Close

Ottobre 22, 2018

Curry

Curry

[fusion_builder_container background_color=”” background_image=”” background_parallax=”none” enable_mobile=”no” parallax_speed=”0.3″ background_repeat=”no-repeat” background_position=”left top” video_url=”” video_aspect_ratio=”16:9″ video_webm=”” video_mp4=”” video_ogv=”” video_preview_image=”” overlay_color=”” video_mute=”yes” video_loop=”yes” fade=”no” border_size=”0px” border_color=”” border_style=”solid” padding_top=”20″ padding_bottom=”95″ padding_left=”” padding_right=”” hundred_percent=”no” equal_height_columns=”no” hide_on_mobile=”no” menu_anchor=”” class=”” id=”” admin_label=”Curry”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none” last=”no” hover_type=”none” link=”” border_position=”all”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=””]

Curry è una pianta che cresce nella zona tropicale e sub tropicale, che appartiene alla famiglia Rutaceae, originaria dell’India. La spezia ha un sapore gradevole e di colore giallo. La coltivazione è ampiamente diffusa nell’Asia meridionale.

Oggi l’India è il maggior produttore di questa spezia. Anche se è coltivato in altri paesi come l’Indonesia, l’America del Sud, la Cina e il Bangladesh.

Il curry è una miscela di spezie pestate con l’uso di un mortaio, che consente di realizzare una polvere di colore giallo intenso e profumata. Dal suo paese di origine, è nato il termine indiano di masala che significa la spezia calda o piccante.

  • è composta da una varietà di spezie in polvere come il pepe, lo zenzero, il peperoncino, il coriandolo, il cumino, la noce moscata e il fieno greco. Alla miscela si aggiungono altri aromi a seconda del gusto personale.

La pianta erbacea cresce molto bene nelle zone tropicali. Però, ha bisogno di ambienti ricchi di acqua e di terreni molto fertili e umidi. Il rizoma è grosso di forma ovoidale e composto di tubercoli spessi e cilindrici di colore giallo.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”2_3″ layout=”2_3″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=””]

La curcuma si esporta per intera, dopo la sua essiccazione gli consente di perdere circa il 75% del proprio peso. In commercio, si trova in polvere e anche fresca.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_3″ layout=”1_3″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_separator style_type=”none” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” sep_color=”” top_margin=”” bottom_margin=”” border_size=”” icon=”” icon_circle=”” icon_circle_color=”” width=”” alignment=”center” /][fusion_imageframe image_id=”5784″ max_width=”” style_type=”dropshadow” blur=”” stylecolor=”” hover_type=”liftup” bordersize=”13″ bordercolor=”” borderradius=”” align=”center” lightbox=”no” gallery_id=”” lightbox_image=”” alt=”” link=”” linktarget=”_self” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”fade” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]https://ledolcicreazioni.com/wp-content/uploads/2017/07/curcuma_polvere_fresca_01_28092017.jpg[/fusion_imageframe][/fusion_builder_column][fusion_builder_column type=”1_1″ layout=”1_1″ spacing=”” center_content=”no” link=”” target=”_self” min_height=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” background_color=”” background_image=”” background_position=”left top” background_repeat=”no-repeat” hover_type=”none” border_size=”0″ border_color=”” border_style=”solid” border_position=”all” padding_top=”” padding_right=”” padding_bottom=”” padding_left=”” margin_top=”” margin_bottom=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=”” last=”no”][fusion_text columns=”” column_min_width=”” column_spacing=”” rule_style=”default” rule_size=”” rule_color=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=””]

Il curry è un eccellente purificante per il fegato

Il curry è usato in qualità aromatizzante per le carni, le verdure, il pesce, le minestre e le zuppe di origine esotiche. Si tratta di un surrogato dello zafferano impiegato per la preparazione di biryani e i risotti pulao sono dei piatti tipici della cucina indiana.

Recenti studi di una ricerca medica, hanno dimostrato che la curcumina è un pigmento vegetale di colore giallo. Risulta molto efficace per le sue proprietà antinfiammatorie, perché è in grado di interagire come antitumorale e antiossidante.

Per purificare il fegato dalle tossine, aggiungere 15 gocce concentrate di tintura madre. Non è altro che l’olio della radice di curcuma da diluire in acqua. Bere dopo i pasti anche 3 volte al giorno.

Oltre a favorire la fase digestiva, ha anche delle ottime proprietà curative che aiutano ad alleviare i fastidiosi pruriti cutanei e contusioni.

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]