La crema chiboust è una preparazione a base di due semplici ingredienti, come la crema pasticcera e la meringa italiana. La crema è usata per realizzare delle torte fredde, la piccola pasticceria e dolci al cucchiaio.
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l’ideale è aggiungere della frutta, un pò di vaniglia e accompagnarla con la meringa e poi caramellare per l’occasione.
La crema è una tipica preparazione della pasticceria francese, per farcire la Saint Honoré.
La crema chiboust può prevedere l’aggiunta di altri ingredienti come la crema pasticcera, la meringa italiana e la gelatina in fogli. La meringa è usata da subito senza farla riposare.
Gli ingredienti per una crema chiboust favolosa
La crema chiboust si realizza nelle sue diverse varietà con l’aggiunta di altri ingredienti.
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con pasta aromatizzate: è un prodotto a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli e le paste aromatizzate come la nocciola, la noce e il pistacchio e una quantità di meringa italiana.
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ai liquori: è realizzato a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli, con il liquore e una quantità di meringa italiana.
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alla frutta: è un prodotto a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli, con la polpa di frutta fresca e una quantità di meringa italiana.
