La crema chiboust è una preparazione a base di due semplici ingredienti, come la crema pasticcera e la meringa italiana. La crema è usata per realizzare delle torte fredde, la piccola pasticceria e dolci al cucchiaio.

  • l’ideale è aggiungere della frutta, un pò di vaniglia e accompagnarla con la meringa e poi caramellare per l’occasione.

La crema è una tipica preparazione della pasticceria francese, per farcire la Saint Honoré.

La crema chiboust può prevedere l’aggiunta di altri ingredienti come la crema pasticcera, la meringa italiana e la gelatina in fogli. La meringa è usata da subito senza farla riposare.

Meringa Italiana Crema Chiboust

Gli ingredienti per una crema chiboust favolosa

La crema chiboust si realizza nelle sue diverse varietà con l’aggiunta di altri ingredienti.

  • con pasta aromatizzate: è un prodotto a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli e le paste aromatizzate come la nocciola, la noce e il pistacchio e una quantità di meringa italiana.

  • ai liquori: è realizzato a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli, con il liquore e una quantità di meringa italiana.

  • alla frutta: è un prodotto a base di crema pasticcera, la gelatina in fogli, con la polpa di frutta fresca e una quantità di meringa italiana.