Project Description

I più grandi maestri incontrano in CAST Alimenti i campioni di domani con lezioni magistrali, dimostrazioni e degustazioni

Il Pastry Camp, che si tiene ogni anno a settembre in CAST Alimenti, è un evento formativo unico nel suo genere. Cinque giorni con i più grandi maestri della pasticceria italiana, della panificazione e della gelateria, con lezioni magistrali, dimostrazioni e degustazioni. E’ un evento che nasce per preparare i giovani talenti del nostro Paese che sognano di partecipare alle prossime competizioni internazionali, per difendere il nome della pasticceria italiana dentro e oltre confine.

Ma non solo. Riunire così tanti professionisti di alto livello in un unico evento rappresenta un’occasione di scambio e crescita per tutto il settore perché quello che si impara allenandosi per un campionato, dà frutti anche nella vita di tutti i giorni. Partecipare ai concorsi infatti vuol dire portare avanti la ricerca, studiare nuove soluzioni e trovare nuove idee, per la gara ma anche per la vita in laboratorio.

 

AMPI Pasticceri Italiani
Italian Exhibition Group
SIGEP Italy
Cast Alimenti

Il Pastry Camp è l’unione che fa la forza: grandi maestri che incontrano i giovani che sognano di diventare a loro volta maestri. Il nostro sogno è portare la pasticceria italiana sempre più in alto a livello internazionale, e i risultati raggiunti negli ultimi anni dimostrano che ci stiamo riuscendo.

Roberto Rinaldini, è tra i maestri che hanno contribuito a ideare il Pastry Camp, progetto curato e ospitato dalla Scuola dei mestieri del gusto CAST Alimenti in collaborazione con Sigep, Italian Exhibition Group, Pasticceria Internazionale.

Roberto Rinaldini, Cast Alimenti

Evento Pastry Camp 2018

Orario

Dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30

I Grandi Protagonisti
Emmanuele Forcone
Davide Malizia
Carmela Moffa e Antonio Capuano
Gabriele Bozio
Francesco Boccia
Fabrizio Donatone
Leonardo Di Carlo
Gianluca Fusto
Matteo Cunsulo

..e ancora…
Presentazione della squadra italiana partecipante al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores
Talk con i più grandi nomi della pasticceria italiana

Attestato di partecipazione all’evento
Materiale didattico dei talk inviato via email dopo l’evento

Costo dell’evento
140€ (IVA inclusa) a titolo di rimborso spese.

Comitato organizzativo del Pastry Camp
CAST Alimenti, la scuola di cucina
Italian Exhibition Group SIGEP Rimini, 20-24 gennaio)
Pasticceria Internazionale, rivista Chiriotti Editori
AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Conpait, Confederazione Pasticceri Italiani

Sede di svolgimento del corso
Brescia, via Serenissima 5

Pasti
Compresi nella quota di partecipazione.

Alloggio
L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

Scuola dei mestieri del gusto CAST Alimenti
Pastry Camp 2018 - SIGEP